Ekspresowa sałatka ziemniaczana z niczego. Uratowała już niejedne święta

To trochę taka sałatka kryzysowa, ale wbrew nazwie smakuje świetnie i doskonale sprawdzi się jako postna potrawa na wigilijny stół czy dodatek do świątecznych dań. Taka sałatka świetnie jest znana w kuchni niemieckiej i często podaje się ją w towarzystwie kiełbasek. Można o niej powiedzieć, że to ziemniaczana sałatka z niczego, bo proste i tanie składniki większość osób po prostu ma w domu.

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną?

Wiele osób gotuje na Wigilię ziemniaki w mundurkach, są idealne, aby zrobić tę sałatkę ziemniaczaną. Do tego dodaje się cebulę, natkę pietruszki (ale jeśli jej nie masz, możesz pominąć, a inne pomysły na dodatki do sałatki ziemniaczanej znajdziesz poniżej). Do smaku daje się majonez z musztardą, ale może to być także kwaśna śmietana, a jeśli nie masz musztardy, dodaj do sałatki odrobinę octu.

Sałatkę możesz podać jako samodzielną przekąskę, dobrze pasuje do śledzi i ryb, można ją podać do pieczonych mięs i bigosu.

Inne pomysły na sałatkę ziemniaczaną

Do sałatki dodaj to, co masz pod ręką. Nie masz pietruszki? Wykorzystaj szczypiorek lub daj więcej cebuli. Do sałatki można również dołożyć takie składniki jak marynowane grzyby leśne lub marynowane pieczarki, idealnie pasują to ogórki konserwowe czy kiszone i wszelkiego rodzaju pikle.

Ale do tej sałatki można dorzucić również warzywa z puszki, takie jak groszek, kolorową fasolkę czy kukurydzę. Możesz wkroić do niej inne gotowane warzywa tworząc coś w rodzaju mocno ziemniaczanej sałatki jarzynowej, możesz dodać pokrojony seler naciowy czy też kolorową paprykę (świeżą albo z octu).

Do sałatki pasuje także rzodkiewka, świeże jabłka (np. szare renety), ale również gotowane na twardo jajka.